COCINA JAPO-MEDITERRÁNEA CONTEMPORÁNEA
Donde la esencia japonesa se entrelaza con el alma mediterránea, creando una experiencia que trasciende culturas y despierta los sentidos.
Inspirado en sabores
japo-Mediterráneos
Kotoaru nace del esfuerzo y la perseverancia. De la necesidad de contar una historia a través de la gastronomía. Tiene como pilares fundamentales la calidad del producto y la hospitalidad.
ARMONÍA
La decoración artesanal y la disposición del espacio se unen en equilibrio para crear un ambiente relajante. En Kotoaru, lo japonés y lo mediterráneo conviven en perfecta sintonía, ofreciendo un entorno donde todo fluye de manera natural.
INTIMIDAD
Un espacio íntimo y cuidado, pensado para hacerte sentir parte de Kotoaru desde el primer instante. Cada mesa, cada detalle y cada gesto están diseñados para invitarte a disfrutar sin prisas.
ESENCIA
Nuestra identidad se refleja en la sencillez y en el cuidado de los pequeños detalles. En Kotoaru, la elegancia y la dedicación no son un añadido, sino la base de una experiencia pensada para quienes buscan algo más que una comida.
Nuestra carta
Saborea · Descubre · siente
Una selección de los platos más emblemáticos de Kotoaru
Tartar de atún picante/ mediterráneo
Sashimi de sardina ahumada con tomate y piparras
“Esto no son boquerones en vinagre”
Usuzukuri de rodaballo con adobo gaditano
Tataki de salmonete “a la madrileña”
Nigiri de ventresca
Temaki de salmón
Temaki de negi toro
El destino perfecto para cualquier ocasión.
Siéntate y disfruta.
Elaboraciones pensadas y diseñadas para no necesitar fuego, aprovechando la amplitud de oportunidades que ofrecen la gastronomía mediterráneo-japonesa, en cuanto a técnica y producto. Con un toque de «omakase» y un toque de tradición, pero siempre buscando el sabor.
Reseñas
Lo que dicen
EXCELENTETrustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Totalmente recomendable, comida, calidad, ambiente inmejorable Lo mejor el chef, sabe tratar el producto y te hace sentir en casa Un acierto totalPublicado enTrustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Tasca japonesa ambiente ideal, comida exquisita RepetiremosPublicado enTrustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. HOLA E ESTADO CENANDO EN ESTE RESTAURANTE JAPONÉS ESPECIALISTA EN SHUSI, DEBO DECIR QUE TODO Estaba TODO MUY FRESCO, MUY RICO ELABORACIÓN Y TEXTURA. RECOMENDABLE AL 100%LA ZONA MUY BIEN UBICADA Y LA ATENCIÓN DE RUBÉN Y DANI A SIDO PROFESIONAL Y MUY ATENTOS EN CADA DETALLE. VISITA OBLIGADA EN MADRID recomiendo POBRAR LOS BOQUERONES MUY BUENOS CALIDAD PRECIO TOTALMENTE BUENA..Publicado enTrustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Toda una experiencia culinaria, la fusión entre comida japonesa y española es suave y deliciosa. Todo estaba estupendo pero recomiendo la sardina y el rodaballoPublicado enTrustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. ¡Menudo acierto! La ensaladilla rusa, los “no boquerones”, el sashimi de calamar y los nigiris son de otro nivel. Producto fresco riquísimo. Recomendable al 200%.Publicado enTrustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Excelente taberna japonesa. Un chef joven pero con mucha experiencia en el sector. Producto de mucha calidad, perfecta elaboración y con una presentación impecable. .Publicado enTrustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Menudo descubrimiento! Rubén, el cocinero y propietario, ha trabajado con los mejores, y se nota. Le pedimos que nos pusiera lo que quisiera y todo fue espectacular, de 10. Comida japonesa con un toque mediterráneo.Publicado enTrustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Sitio nuevo y ya de mis favoritos. De entrante pedimos la ensaladilla rusa y el tartar de aguacate, tomate y piñones, estaba increíble. Lo mejor vino después: el sashimi de calamar a la marinera, “esto no son boquerones en vinagre” y el uzukuri de pez limón. Los nigiris son de otro planeta, el de salmón estaba brutal. De postre pedí el falso tiramisú de fartons (increíbleeeee), y tengo claro que volveré para probar el resto. Se nota que acaban de abrir y están haciéndose al espacio, aunque el carisma y el buen hacer que tienen tapa cualquier pequeño detalle que aún no tienen dominado. En definitiva, servicio de diez, todo un acierto.Publicado enTrustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Producto de calidad en estado puro. Este nuevo restaurante japonés con toques madrileños acaba de abrir y ya es todo un descubrimiento. Muy recomendable empezar por los vegetales encurtidos y la ensaladilla rusa con tartar de atún, ¡un maaaaanjar! Entre mis platos favoritos: el sashimi de calamar a la marinera, “esto no son boquerones en vinagre”, el usuzukuri de rodaballo y el de pez limón con pesto verde. Tampoco puedes perderte sus sashimis clásicos, es difícil quedarse solo con uno, pero el de ventresca es espeeeeectacular. Un sitio donde el producto habla por sí solo y donde el servicio excepcional hace que la experiencia sea redonda.
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